Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Gezonde tussendoortjes

De gezondste tussendoortjes maak je gewoon zelf. In de supermarkt heb je een enorm aanbod van tussendoortjes. Wel zo makkelijk maar eigenlijk helemaal niet zo gezond. Het punt bij veel van deze tussendoortjes is dat ze vaak veel toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en verzadigde vetten bevatten.

Toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten laten de bloedglucose snel stijgen. Dit zorgt er op haar beurt weer voor dat het lichaam veel insuline moet aanmaken. Deze hoge insulinewaarden zorgen er vervolgens weer voor dat je lichaam vet gaat opslaan en vasthouden. Absoluut niet gezond dus. Wil je graag afvallen, op gewicht blijven of gewoon gezond zijn dan is het zaak dat de bloedglucose niet te veel verstoord wordt door het eten van toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten. En dat doe je door te kiezen voor gezonde tussendoortjes.

We zullen je hier een aantal recepten geven zodat je zelf gezonde tussendoortjes kunt maken.

Recept 1: pittige nootjes

gezonde tussendoortjes - pittige nootjes recept

Noten zijn gezond. Ze bevatten veel gezonde vetzuren. Met name het omega 3 in noten is goed voor de gezondheid. Omega 3 vetzuren verminderen inflammatie in het lichaam en verkleinen de kans op hart- en vaatziekten. Ook voor de hersenen zijn omega 3 vetzuren belangrijk.

Ingrediënten:

  • 100 gram pecannoten
  • 100 gram amandelen
  • 75 gram pistachenoten
  • 75 gram pompoen pitten
  • 1 eetlepel honing
  • ½ theelepel currypoeder
  • 1/8 theelepel Cayenne peper poeder
  • ½ theelepel gedroogde rozemarijn
  • ¼ theelepel zout

Gebruik gepelde, ongebrande en ongezouten noten voor de ingrediënten.

Breiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Meng de noten in een schaal en voeg de overige ingrediënten toe
  3. Doe bakpapier op een ovenplaat en verdeel daarover de noten
  4. Bak de noten gedurende 15 tot 20 minuten tot dat deze licht geroosterd zijn

 

Recept 2: maca chocolade ballen

gezonde tussendoortjes - maca chocolade ballen

Chocolade gezond? Jazeker! Mits je dit zelf maakt. Cacao is namelijk extreem rijk aan antioxidanten. Het bevat meer antioxidanten dan ieder ander voedingsmiddelen. Ter vergelijking: rauwe cacaopoeder bevat 100x zoveel antioxidanten dan broccoli. En dat is toch echt een groente die geroemd wordt om haar hoge concentratie aan antioxidanten.

Let op: maca heeft een vrij uitgesproken smaak. De combinatie met chocolade haalt bijzondere smaken naar boven. Je gaat deze chocolade ballen echt heerlijk vinden of je vindt er niets aan. Om het te proberen kan je daarom eerst een klein beetje maken. Gebruik macapoeder van een goede kwaliteit, hiervan is de smaak zachter en minder aards.

Het beste maak je gebruik van rauwe cacaopoeder omdat hierin meer antioxidanten bewaart zijn gebleven dan bij gewone cacaopoeder die verhit is geweest. Bij het verhitten gaan antioxidanten verloren.

Een ander belangrijk ingrediënt van dit recept is maca. Maca is een superfood met een erg hoge voedingswaarde. Het bevat erg veel mineralen en het werkt als adaptogeen. Dat wil zeggen dat het lichaam gestimuleerd wordt om een balans in de hormoonhuishouding na te streven.

Verder is maca rijk aan vitamine C, B1 en B6 en het staat erom bekent dat het bij zowel mannen als vrouwen het libido verbetert. Dit is wetenschappelijk aangetoond als was het bewijs hiervoor niet erg sterk.

Verder zit er in deze chocoladeballen hennepzaad. Hennepzaad is een erg goede bron van plantaardige eiwitten. Het bijzondere is dat hennepzaad alle essentiële aminozuren bevat, wat bijzonder is voor een plantaardig voedingsmiddel.

Ingrediënten:

  • 150 gram hennepzaad
  • 6 eetlepels macapoeder
  • 50 gram cacaopoeder (bij voorkeur rauwe cacao)
  • 200 gram walnoten
  • 10 dadels
  • ½ theelepel zout

Bereiding:

  1. Doe de gepelde walnoten samen met het hennepzaad en zout in een keukenmachine en meng alles op de hoogste stand tot dat alles mooi fijn gemalen is.
  2. Voeg de macapoeder en de cacaopoeder toe en meng alles goed door elkaar
  3. Voeg de dadels toe en meng deze mee op de hoogste stand van de keukenmachine. De dadels zorgen ervoor dat alles aan elkaar kan blijven plakken en maken de maca chocoladeballen heerlijk zoet
  4. Van het ontstane mengsel kan je balletjes gaan rollen. Je kunt deze eventueel door kokosrasp of pompoenpitten rollen. Dit ziet er smakelijk uit en het zorgt ervoor dat de ballen niet meer aan elkaar blijven plakken zodat je ze ook makkelijk mee kunt nemen als gezond tussendoortje.

Recept 3: walnoot hennepzaadballen

gezonde tussendoortjes - walnoot hennepzaadballen

Dadels, walnoten, hennepzaad en kokosnoot zijn de basis van dit recept. Dadels zijn gezonde zoetmakers. Omdat ze rijk zijn aan vezels worden de suikers langzaam aan het bloed afgegeven.

Hennepzaad is een goede plantaardige bron van essentiële aminozuren en essentiële vetzuren. Walnoot is rijk aan de gezonde omega 3 vetzuren. En kokos is rijk aan vezels die goed zijn voor de darmflora en spijsvertering.

Alles aan dit recept is puur natuur en dit tussendoortje is dan ook super gezond. Dankzij de eiwitten uit het hennepzaad geeft het je tevens een voldaan gevoel zodat je er weer even tegenaan kan.

Ingrediënten:

  • 10 dadels zonder pit
  • 2 eetlepels hennepzaad
  • 100 gram walnoten
  • 1 eetlepel kokosrasp

Bereiding:

  1. Doe de walnoten en het hennepzaad in de keukenmachine. Meng alles op de hoogste stand zodat alles goed fijn gemalen wordt.
  2. Voeg de kokosrasp toe en meng deze met de rest
  3. Voeg de dadels toe en meng alles op de hoogste stand op de pulseerstand
  4. Neem het mengsel uit de keukenmachine en rol op een stuk bakpapier mooie ballen

Dit tussendoortje blijft het langst goed als je dit in de koelkast bewaart.

Advertenties

Eén reactie op “Gezonde tussendoortjes

  1. Boter, Kaas & Eieren blog
    december 1, 2017

    Goede tips! Dit ga ik onthouden ❤

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op december 1, 2017 door in Bijgerecht, Gezonde tussendoortjes, Hapjes en getagd als , , , .

Navigatie

RSS Bee Jee kookt!

  • Gezonde tussendoortjes
    De gezondste tussendoortjes maak je gewoon zelf. In de supermarkt heb je een enorm aanbod van tussendoortjes. Wel zo makkelijk maar eigenlijk helemaal niet zo gezond. Het punt bij veel … Lees verder →
  • Het frituur dieet uit de airfryer.
    Voor veel mensen zou het frituur dieet een uitkomst kunnen bieden, dit is namelijk geen dieet waarbij je niet veel mag eten. Het is juist de bedoeling dat je zoveel … Lees verder →
  • Courgettesoep
    Met courgettes kun je ook een heerlijke soep maken. Het is een welkome afwisseling op de veel traditionelere kippen- of tomatensoep. Een courgettesoep is bovendien makkelijk te bereiden en je hoeft … Lees verder →
  • Kippenpoten uit de oven.
    Een fijn traditioneel gerecht uit de oven zijn kippenpoten. Ik herinner me nog van vroeger dat mijn moeder in het weekend vaak kippenpoten uit de oven voor ons maakte, lekker … Lees verder →
  • Lokale gerechten uit Curaçao.
    Door tijdens een Curacao vakantie lokale gerechten te eten kom je meer te weten over de natuur, bevolking en cultuur van een land. De lokale gerechten uit Curaçao vertellen dan … Lees verder →
kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: