Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Waarom maken koolhydraatarme recepten je gelukkig?

Is het je wel eens opgevallen (als je tenminste koolhydraatarme recepten bereidt voor je ontbijt, lunch of diner) dat je er een stuk gelukkiger van wordt als je koolhydraatarm eet en drinkt? Daar is een reden voor. Onderzoeken tonen steeds vaker aan dat er een verband is tussen gelukkig zijn en voeding. Vaak komt koolhydraatarme voeding uit de bus als een van de redenen dat mensen zich echt gelukkig voelen. Maar hoe kan dat?

Welk stofje zit er in koolhydraatarme voeding dat ons geluksgevoel vrij komt?

Om eerlijk te zijn: zo’n stofje is er niet. Wellicht komt endorfine nog het meeste in de buurt. Maar koolhydraatarm eten maakt je gewoon gelukkig van zichzelf.
Er zijn namelijk talloze onderzoeken gedaan naar het effect van een koolhydraatarm dieet en het bereiden van koolhydraatarme gerechten. De belangrijkste conclusies die daarbij getrokken worden, zijn de volgende:

Het eten van minder koolhydraten leidt tot een aanzienlijke afname van overgewicht en voorkomt overgewicht bij mensen die dat nog niet hebben;
Mensen die met een koolhydraatarm dieet afvallen ervaren het gevoel van jojoën (afvallen en weer aankomen) nauwelijks tot niet;

Het eten en drinken van koolhydraatarme gerechten is erg lekker, je hoeft hier voor af te zien en kunt heel veel producten blijven gebruiken;
Koolhydraatarm leven is eigenlijk meer een stukje bewustwording dan dat je heel erg ingrijpend iets moet veranderen (het is geen dieet dat een aanslag op je leven vormt).

Maar nog belangrijker is een testuitslag die ook bij veel onderzoeken opduikt. Dat is namelijk dat een koolhydraatarm dieet niet alleen leidt tot een forse afname van gewicht en enorm stimuleert om overtollig vet te verbranden. Nee, het gaat nog veel verder dan dat. Het koolhydraatarm voedingspatroon veroorzaakt voordelen op het gebied van de algehele gezondheid. Met andere woorden:

Mensen die een koolhydraatarm eetpatroon volgen (Dash dieet, maar dat is een vorm van een koolhydraatarm dieet) krijgen minder zout binnen en verlagen op die manier natuurlijk hun bloeddruk, zonder gebruik te maken van pilletjes en medicijnen;

Getest is dat mensen die regelmatig bewust koolhydraatarm eten en drinken een lager cholesterol verkrijgen (de reden daarvoor is dat ze geen vette, ongezonde voeding meer binnen krijgen);
Diabetes (suikerziekte) krijgt heel weinig kans in een koolhydraatarm voedingspatroon, vanwege het ontbreken van suikers;

Hart- en vaatziekten krijgen veel minder kans binnen een koolhydraatarm dieet;

Mensen krijgen van een koolhydraatarm dieet meer concentratie, kunnen beter presteren en zien er ook nog eens beter uit (een gezond lichaam van binnen, straalt door naar buiten).
Het gelukgevoel dat gepaard gaat aan een koolhydraatarm dieet is eigenlijk direct terug te leiden naar deze laatste ontdekking: concentratie en betere prestaties. Mensen die beter presteren zullen dat vaker terug horen van collega’s en andere naaste betrokkenen. Dat motiveert enorm, maar geeft ook vertrouwen.

Complimenten zijn leuk en zorgen ervoor dat je lekker in je vel zit. Daarbij straal je ook nog eens doordat je gezonde gerechten eet, veel vezels en vitaminen binnen krijgt en dus uitstraalt dat het goed met je gaat en gezond bent.

Het is niet gek dat mensen zich hier gelukkiger door zijn gaan voelen. Koolhydraatarme recepten doen dus heel veel meer dan je alleen helpen bij het afvallen.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op april 11, 2017 door in Uncategorized en getagd als , , , .

Navigatie

RSS Bee Jee kookt!

  • Waarom maken koolhydraatarme recepten je gelukkig?
    Is het je wel eens opgevallen (als je tenminste koolhydraatarme recepten bereidt voor je ontbijt, lunch of diner) dat je er een stuk gelukkiger van wordt als je koolhydraatarm eet … Lees verder →
  • Het verschil tussen een barista cursus en barista workshop
    Wanneer mensen er achter zijn gekomen dat ze graag meer willen leren over koffie, het bedienen van een espressomachine en eventueel een barista willen worden weten ze niet goed of … Lees verder →
  • Winterse kost: Boeuf bourguignon
    Het weer buiten doet het niet altijd meer vermoeden, maar het is nog steeds winter. Dat betekent dat we onze buikjes nog vol mogen eten met winterse kost. Ik heb … Lees verder →
  • De heerlijke geur van Toscaanse jasmijn.
    Heeft u weleens gehoord van een Toscaanse jasmijn? Hij is ook wel bekend als de sterjasmijn. Net als andere jasmijn geurt hij heerlijk. Maar de Toscaanse jasmijn heeft nog meer … Lees verder →
  • Een nieuwe barbecue in een oud jasje.
    Barbecueën hoort bij het buitenleven. Zeker in de warme maanden van de zomer wordt er heel wat vlees gegrild in de Nederlandse tuinen. De barbecue heeft dan ook door de … Lees verder →
kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: