Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Hartige taart quiche bodem recept

Regelmatig maak ik hartige taarten/ quiche, alleen de bodem maakte ik nooit zelf. Want ik maakte altijd gebruik van een siliconen bakvorm, maar vond het nu wel eens tijd om zelf een bodem te maken. Dit kost eigenlijk helemaal niet veel tijd en is veel lekkerder!

Wat heb je nodig voor 1 bodem
– 250 gram bloem of meel voor bodem met wat meer bite
– 125 gram koude boter in blokjes
– 1 losgeklopt ei, losgeklopt met ca 3 el water
– 1/2 tl zout
– eventueel gedroogde kruiden zoals; oregano, Italiaanse kruiden etc
– eventueel een eetlepel gebroken lijnzaad

Bovenstaande is ruim voldoende voor een grote bakvorm.

Doe de bloem en het zout in een kom en voeg de boter toe. Als je de bodem wilt kruiden dan voeg je de kruiden nu ook toe. Knijp de boter door de bloem. Je krijgt dan een soort kruimeldeeg. Voeg dan het losgeklopte ei toe en kneed tot het een soepel deeg is en voeg eventueel extra bloem of water toe als dat nodig is. Wikkel de deegbal vervolgens in folie en leg de bal ca 30 minuten in de koelkast.

Verwarm ondertussen de oven voor op 190 graden.

Vet een bakblik of quichevorm in met boter. Rol de bal uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een mooie cirkel en bekleed daar de vorm mee. Druk goed aan en snijd het overtollige deeg weg. Dit overgebleven deeg kun je overigens goed invriezen en gebruiken voor een mini quiche.

Prik gaatjes in de bodem met een vork en leg er een stuk bakpapier op. Daar leg je vervolgens de blind bak vulling op. Ik gebruikte gedroogde kikkererwten. Bak dan 10 minuten voor in de oven. verwijder dan het bakpapier en de blindbakvulling en bak nog ca 5 minuten. Je kunt nu de quiche vulling er in doen en de quiche verder bakken. Hoe lang deze dan nog moet is afhankelijk van de vulling die je gebruikt. Ik houd meestal 40-50 minuten aan op 190 graden.

Eet smakelijk!

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op november 18, 2015 door in Bijgerecht, Hapjes, Hoofdgerechten en getagd als , , , , , , .

RSS Bee Jee kookt!

  • Gezonde gevarieerde maaltijden en nieuwe recepten
    Vaak blijven mensen hangen bij de recepten en gerechten die zij kennen en lekker vinden. Toch is het ook erg leuk om nieuwe recepten uit te proberen en er zo … Lees verder →
  • Waarom maken koolhydraatarme recepten je gelukkig?
    Is het je wel eens opgevallen (als je tenminste koolhydraatarme recepten bereidt voor je ontbijt, lunch of diner) dat je er een stuk gelukkiger van wordt als je koolhydraatarm eet … Lees verder →
  • Het verschil tussen een barista cursus en barista workshop
    Wanneer mensen er achter zijn gekomen dat ze graag meer willen leren over koffie, het bedienen van een espressomachine en eventueel een barista willen worden weten ze niet goed of … Lees verder →
  • Winterse kost: Boeuf bourguignon
    Het weer buiten doet het niet altijd meer vermoeden, maar het is nog steeds winter. Dat betekent dat we onze buikjes nog vol mogen eten met winterse kost. Ik heb … Lees verder →
  • De heerlijke geur van Toscaanse jasmijn.
    Heeft u weleens gehoord van een Toscaanse jasmijn? Hij is ook wel bekend als de sterjasmijn. Net als andere jasmijn geurt hij heerlijk. Maar de Toscaanse jasmijn heeft nog meer … Lees verder →
kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: