Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Zigeunersaus recept

Laatst maakte ik heerlijke wienerschnitzels en daar moest natuurlijk ook een sausje bij komen. Zelf vind ik zigeunersaus er erg lekker bij, maar wat ik niet wist is dat de kant en klare versies voornamelijk bestaan uit suiker en water…. Beetje jammer. Dan maar aan de slag om het zelf te maken. Het resultaat is niet geheel zonder suiker, maar bevat in ieder geval een stuk minder.

Wat heb je nodig voor 4 personen  
– 1/2 kippenbouillon blokje
– 200 ml kokend water
– 4 zoetzure augurken in stukjes
– 1 teentje knoflook geperst
– 2 el ketchup
– 1 paprika in stukjes
– 1 ui in stukjes
– 1 klein blikje tomatenpuree
– beetje honing of suiker
– 1 el azijn
– 1 el maizena

Verhit wat olijfolie in een koekenpan en fruit daar de ui en de knoflook in. Als de ui glazig wordt voeg je de paprika en de augurken toe. Bak deze ca 3 minuten mee. Doe de tomatenpuree erbij en bak deze een minuutje mee. Voeg dan de ketchup, het halve bouillonblokje en 200 ml kokend water toe. Roer goed zodat het bouillonblokje oplost.

Voeg dan azijn, een beetje honing en de sambal toe. Roer goed door en proef even of er nog meer van bij moet.

Los de maizena op in een eetlepel water en voeg dat toe aan het geheel. Roer door en laat nog 10 minuten pruttelen. Voeg extra maizena toe als het te waterig blijft.

Eet smakelijk!

Advertenties

Eén reactie op “Zigeunersaus recept

  1. Pingback: Wiener schnitzel | Bee Jee kookt!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op september 5, 2015 door in Bijgerecht en getagd als , , , , , , .

RSS Bee Jee kookt!

  • Waarom maken koolhydraatarme recepten je gelukkig?
    Is het je wel eens opgevallen (als je tenminste koolhydraatarme recepten bereidt voor je ontbijt, lunch of diner) dat je er een stuk gelukkiger van wordt als je koolhydraatarm eet … Lees verder →
  • Het verschil tussen een barista cursus en barista workshop
    Wanneer mensen er achter zijn gekomen dat ze graag meer willen leren over koffie, het bedienen van een espressomachine en eventueel een barista willen worden weten ze niet goed of … Lees verder →
  • Winterse kost: Boeuf bourguignon
    Het weer buiten doet het niet altijd meer vermoeden, maar het is nog steeds winter. Dat betekent dat we onze buikjes nog vol mogen eten met winterse kost. Ik heb … Lees verder →
  • De heerlijke geur van Toscaanse jasmijn.
    Heeft u weleens gehoord van een Toscaanse jasmijn? Hij is ook wel bekend als de sterjasmijn. Net als andere jasmijn geurt hij heerlijk. Maar de Toscaanse jasmijn heeft nog meer … Lees verder →
  • Een nieuwe barbecue in een oud jasje.
    Barbecueën hoort bij het buitenleven. Zeker in de warme maanden van de zomer wordt er heel wat vlees gegrild in de Nederlandse tuinen. De barbecue heeft dan ook door de … Lees verder →
kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: