Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Zigeunersaus recept

Laatst maakte ik heerlijke wienerschnitzels en daar moest natuurlijk ook een sausje bij komen. Zelf vind ik zigeunersaus er erg lekker bij, maar wat ik niet wist is dat de kant en klare versies voornamelijk bestaan uit suiker en water…. Beetje jammer. Dan maar aan de slag om het zelf te maken. Het resultaat is niet geheel zonder suiker, maar bevat in ieder geval een stuk minder.

Wat heb je nodig voor 4 personen  
– 1/2 kippenbouillon blokje
– 200 ml kokend water
– 4 zoetzure augurken in stukjes
– 1 teentje knoflook geperst
– 2 el ketchup
– 1 paprika in stukjes
– 1 ui in stukjes
– 1 klein blikje tomatenpuree
– beetje honing of suiker
– 1 el azijn
– 1 el maizena

Verhit wat olijfolie in een koekenpan en fruit daar de ui en de knoflook in. Als de ui glazig wordt voeg je de paprika en de augurken toe. Bak deze ca 3 minuten mee. Doe de tomatenpuree erbij en bak deze een minuutje mee. Voeg dan de ketchup, het halve bouillonblokje en 200 ml kokend water toe. Roer goed zodat het bouillonblokje oplost.

Voeg dan azijn, een beetje honing en de sambal toe. Roer goed door en proef even of er nog meer van bij moet.

Los de maizena op in een eetlepel water en voeg dat toe aan het geheel. Roer door en laat nog 10 minuten pruttelen. Voeg extra maizena toe als het te waterig blijft.

Eet smakelijk!

Advertenties

Eén reactie op “Zigeunersaus recept

  1. Pingback: Wiener schnitzel | Bee Jee kookt!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op september 5, 2015 door in Bijgerecht en getagd als , , , , , , .

RSS Bee Jee kookt!

  • Gezonde tussendoortjes
    De gezondste tussendoortjes maak je gewoon zelf. In de supermarkt heb je een enorm aanbod van tussendoortjes. Wel zo makkelijk maar eigenlijk helemaal niet zo gezond. Het punt bij veel … Lees verder →
  • Het frituur dieet uit de airfryer.
    Voor veel mensen zou het frituur dieet een uitkomst kunnen bieden, dit is namelijk geen dieet waarbij je niet veel mag eten. Het is juist de bedoeling dat je zoveel … Lees verder →
  • Courgettesoep
    Met courgettes kun je ook een heerlijke soep maken. Het is een welkome afwisseling op de veel traditionelere kippen- of tomatensoep. Een courgettesoep is bovendien makkelijk te bereiden en je hoeft … Lees verder →
  • Kippenpoten uit de oven.
    Een fijn traditioneel gerecht uit de oven zijn kippenpoten. Ik herinner me nog van vroeger dat mijn moeder in het weekend vaak kippenpoten uit de oven voor ons maakte, lekker … Lees verder →
  • Lokale gerechten uit Curaçao.
    Door tijdens een Curacao vakantie lokale gerechten te eten kom je meer te weten over de natuur, bevolking en cultuur van een land. De lokale gerechten uit Curaçao vertellen dan … Lees verder →
kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: