Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Speltcrackers met zonnebloempitten 

Crackers maken stond al lang op mijn lijstje, maar het kwam er maar niet van. Toen ik de blog van Eefke toegewezen kreeg voor de foodblogswap had ik mijn keuze dan ook snel gemaakt. Het moest namelijk iets eenvoudigs zijn, want ik was erg druk met mijn werk en de voorbereidingen van de vakantie. Deze blog schrijf ik dan ook vanuit lovely Tuscany.

Op de blog van Eten van Eefke las ik dat zij, net als ik, steeds gezonder is gaan eten zonder pakjes en zakjes. Er staan veel lekkere recepten op. De vissticks ga ik ook zeker een keer maken! Maar deze keer dus de Speltcrackers  

 Wat heb je nodig 
– 110 gram speltmeel
– 40 gram zonnebloempitten
– 1 el gebroken lijnzaad
– 1 el chiazaad
– 1 el olijfolie
– 80 ml water
– snuf zout
– 1 el maanzaad

Verwarm de oven en eventueel een pizzasteen voor op 240 graden 

Houd 1 eetlepel zonnebloempitten apart en vermaal de rest in een keukenmachine of hak ze fijn. 

Meng het meel met het zout, de pitten, chiazaad en lijnzaad en voeg dan het water en de olie toe. Kneed tot je een soepel deeg hebt. Voeg eventueel wat meel toe als het te nat is of water als het te droog is. 

Leg het deeg tussen twee stukken bakpapier en rol het zo plat mogelijk. Als het plat is bestrijk het deeg dan met wen beetje water en druk de overgebleven zonnebloempitten en het maanzaad er in. Snijd alvast cracker vormen in het deeg.

Zet dan 5 minuten op 240 graden in de oven op een bakplaat of pizzasteen en draai de temperatuur dan naar 200 en laat ze nog 10 minuten bakken tot ze goudbruin zijn.

Eet smakelijk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: