Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Speltcrackers met zonnebloempitten 

Crackers maken stond al lang op mijn lijstje, maar het kwam er maar niet van. Toen ik de blog van Eefke toegewezen kreeg voor de foodblogswap had ik mijn keuze dan ook snel gemaakt. Het moest namelijk iets eenvoudigs zijn, want ik was erg druk met mijn werk en de voorbereidingen van de vakantie. Deze blog schrijf ik dan ook vanuit lovely Tuscany.

Op de blog van Eten van Eefke las ik dat zij, net als ik, steeds gezonder is gaan eten zonder pakjes en zakjes. Er staan veel lekkere recepten op. De vissticks ga ik ook zeker een keer maken! Maar deze keer dus de Speltcrackers  

 Wat heb je nodig 
– 110 gram speltmeel
– 40 gram zonnebloempitten
– 1 el gebroken lijnzaad
– 1 el chiazaad
– 1 el olijfolie
– 80 ml water
– snuf zout
– 1 el maanzaad

Verwarm de oven en eventueel een pizzasteen voor op 240 graden 

Houd 1 eetlepel zonnebloempitten apart en vermaal de rest in een keukenmachine of hak ze fijn. 

Meng het meel met het zout, de pitten, chiazaad en lijnzaad en voeg dan het water en de olie toe. Kneed tot je een soepel deeg hebt. Voeg eventueel wat meel toe als het te nat is of water als het te droog is. 

Leg het deeg tussen twee stukken bakpapier en rol het zo plat mogelijk. Als het plat is bestrijk het deeg dan met wen beetje water en druk de overgebleven zonnebloempitten en het maanzaad er in. Snijd alvast cracker vormen in het deeg.

Zet dan 5 minuten op 240 graden in de oven op een bakplaat of pizzasteen en draai de temperatuur dan naar 200 en laat ze nog 10 minuten bakken tot ze goudbruin zijn.

Eet smakelijk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

RSS Bee Jee kookt!

  • Gezonde gevarieerde maaltijden en nieuwe recepten
    Vaak blijven mensen hangen bij de recepten en gerechten die zij kennen en lekker vinden. Toch is het ook erg leuk om nieuwe recepten uit te proberen en er zo … Lees verder →
  • Waarom maken koolhydraatarme recepten je gelukkig?
    Is het je wel eens opgevallen (als je tenminste koolhydraatarme recepten bereidt voor je ontbijt, lunch of diner) dat je er een stuk gelukkiger van wordt als je koolhydraatarm eet … Lees verder →
  • Het verschil tussen een barista cursus en barista workshop
    Wanneer mensen er achter zijn gekomen dat ze graag meer willen leren over koffie, het bedienen van een espressomachine en eventueel een barista willen worden weten ze niet goed of … Lees verder →
  • Winterse kost: Boeuf bourguignon
    Het weer buiten doet het niet altijd meer vermoeden, maar het is nog steeds winter. Dat betekent dat we onze buikjes nog vol mogen eten met winterse kost. Ik heb … Lees verder →
  • De heerlijke geur van Toscaanse jasmijn.
    Heeft u weleens gehoord van een Toscaanse jasmijn? Hij is ook wel bekend als de sterjasmijn. Net als andere jasmijn geurt hij heerlijk. Maar de Toscaanse jasmijn heeft nog meer … Lees verder →
kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: