Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Recept bonensalade

Dit recept voor bonensalade stond ooit in de Allerhande. Ik paste het een beetje aan. Ik vind het een heerlijke zomerse salade om als lunch te eten of als hoofdgerecht met wat brood if als bijgerecht.

Voor 2 personen hoofdgerecht of voor 4 bijgerecht heb je nodigbonensalade, bonen, maaltijdsalade
– 75 gram diepvries tuinbonen
– 75 gram diepvries doperwten
– 330 gram potje witte bonen uitgelekt en afgespoeld
– 100 gram snijbonen in stukjes
– 3 tenen knoflook in stukjes
– 1 rode ui in halve ringen
– ca 20 gram gesneden platte peterselie
– 6 el witte wijnazijn
– 60 ml water
– evt peper en zout

Plaats de uien met de wijnazijn in een kommetje.

Breng een pan water aan de kook. Voeg de tuinbonen toe en voeg na 3 minuten koken de erwten toe en kook nog 2 minuten. Giet af en spoel af met koud water.

Bak de knoflook in wat olijfolie voor ca 2 minuten. Voeg dan de snijbonen toe en 60ml water. Doe de deksel op de pan en laat 10 minuten stoven. Voeg dan de witte bonen, tuinbonen en erwten toe en verwarm nog een minuutje. Haal van het vuur en voeg de peterselie en de uien toe met de wijnazijn naar smaak. Eventueel op smaak brengen met peper en zout.

Eet smakelijk!

Advertenties

Eén reactie op “Recept bonensalade

  1. beejeekookt
    mei 20, 2015

    Dit is op Bee Jee kookt! herblogd.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op juni 10, 2015 door in Recepten Maaltijdsalades, Vegetarische recepten en getagd als , , , , , .

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: