Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Doperwten burgers recept

Nooit gedacht, maar wat waren deze burgers lekker! Vooral met het yoghurt munt sausje er overheen. Mmmm.  We aten ze met een eenvoudige tomatensalade, rucola en met hasselback aardappelen. Je kunt van het recept 6 burgers maken. Ik maakte er 4, en bedacht later dat het er best 6 hadden kunnen zijn. Voor de foto moest ik er dan ook een stuk afsnijden, want de burger was erg groot 😉 Nou ja, je ziet nu wel de mooie groene binnenkant.

Wat heb je nodig voor 4-6 personendoperwtenburger vegaburger
– 400 gram diepvries doperwten, verse kan natuurlijk ook
– 1/2 ui in stukjes gesneden
– 2 tenen knoflook in stukjes
– 1/2 rode peper in stukjes
– 2 el gehakte peterselie of koriander
– 1 tl djinten/ komijnpoeder
– 1/2 tl korianderpoeder
– een paar draaien zout en peper uit de molen
– 5 el bloem
– 5 el havermout (of extra bloem)
– 1 ei
– sesamzaadjes

Kook de doperwten ca 4 minuten en spoel ze dan af onder kouder water. Laat ze goed uitlekken en doe ze dan in een keukenmachine of vermaal ze met een staafmixer. Voeg de rest van de ingrediënten toe behalve de bloem. Vermaal verder maar niet te fijn. Doe het mengsel in een kom en voeg de bloem toe. als het te nat blijft voeg je nog extra bloem toe.

Maak er ballen van en druk deze plat. besteooi eventueel met sesamzaadjes. Zet de burgers dan ca 15 minuten in de koelkast om op te stijven. Bak ze dan aan beide zijden bruin in een beetje olijfolie.

Yoghurt munt saus
– 3 el Griekse yoghurt
– 1 tl verse munt gesneden
– 1/2 el olijfolie
Alles mengen

Eet smakelijk!

 

Advertenties

Eén reactie op “Doperwten burgers recept

  1. Theo Herbots
    mei 22, 2015

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op mei 22, 2015 door in Hoofdgerechten, Vegetarische recepten en getagd als , , , .

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: