Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Polenta basis recept

Polenta wordt veel in Noord-Italië gegeten. Daar eten ze het zoals wij in Nederland aardappelpuree eten. Dit vond ik op Wikipedia:
Polenta is een traditioneel Noord-Italiaans gerecht gemaakt van griesmeel van mais. Naast in Noord-Italië wordt het gerecht ook als authentiek beschouwd in delen van Zwitserland (met name Ticino) en Oostenrijk. Van oorsprong is polenta een gerecht voor arme mensen. Inmiddels kan het ook in betere restaurants op het menu worden gevonden.

Ik kocht laatst een pak maïsmeel met het idee er polenta van te maken. Eerst maakte ik er deze maïsbroodjes van en nu dan ook de polenta.   Dit is een basisrecept voor 4 personen

– 250 gram maïsmeel
– 1,5 liter water
– 2 el parmezaanse geraspte kaas
– eventueel een klontje boter
– peper en zout om op smaak te brengen

Breng het water aan de kook. Strooi de polenta er beetje bij beetje in en roer ondertussen met een houten lepel. Zet het vuur laag en blijf om de 5 minuten roeren. Kook ca 25 minuten totdat de polenta loslaat van de pan als je roert. Kijk wel goed op de verpakking, want misschien wijkt de tijd af.

Als de polenta gaar is kun je de parmezaanse kaas en eventueel een klontje boter toevoegen. breng op smaak met zout en peper.

Eet smakelijk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op april 9, 2015 door in Bijgerecht, Hoofdgerechten en getagd als , , , .

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: