Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Linzen met knolselderij en feta

Dit gerecht met linzen en knolselderij nam mijn collega eens mee naar het werk. Ze had het de avond ervoor gegeten en had wat extra gemaakt, zodat we het als lunch konden eten. Het is een eenvoudig te maken vegetarisch gerecht, maar smaakt erg lekker. Ik maakte het thuis ook en at het een dag later koud als lunch weer. Heerlijk! linzen feta knolselderij vegetarisch

Wat heb je nodig voor 4 personen
– 600 g knolselderij geschild en in blokjes
– 80 gram hazelnoten gehakt, pecan of walnoten smaken ook prima
– 800 gram linzen uit blik of gedroogde je bereid zoals je normaal doet
– 200 gram feta verkruimeld
– 300 g wortel of peen in stukjes
– olijfolie
– 15 gram gehakte munt

Warm de oven voor op 190 graden

Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de wortels en knolselderij op. Bak ca 35 minuten in de oven. Als het bijna klaar is warm je de linzen op.

Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom.

Eet smakelijk!

Advertenties

Eén reactie op “Linzen met knolselderij en feta

  1. Pingback: Linzen met knolselderij en zoete aardappel | Onze Franse keuken

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op januari 4, 2015 door in Hoofdgerechten, Lunchgerechten, Vegetarische recepten en getagd als , , , , , , , .

RSS Bee Jee kookt!

  • Is koken met quinoa gezond?
    In steeds meer recepten wordt gebruik gemaakt van quinoa in plaats van rijst. Quinoa is wel een stuk duurder dan rijst en desondanks ruilen veel mensen hun vertrouwde rijst in … Lees verder →
  • Gezonde tussendoortjes
    De gezondste tussendoortjes maak je gewoon zelf. In de supermarkt heb je een enorm aanbod van tussendoortjes. Wel zo makkelijk maar eigenlijk helemaal niet zo gezond. Het punt bij veel … Lees verder →
  • Het frituur dieet uit de airfryer.
    Voor veel mensen zou het frituur dieet een uitkomst kunnen bieden, dit is namelijk geen dieet waarbij je niet veel mag eten. Het is juist de bedoeling dat je zoveel … Lees verder →
  • Courgettesoep
    Met courgettes kun je ook een heerlijke soep maken. Het is een welkome afwisseling op de veel traditionelere kippen- of tomatensoep. Een courgettesoep is bovendien makkelijk te bereiden en je hoeft … Lees verder →
  • Kippenpoten uit de oven.
    Een fijn traditioneel gerecht uit de oven zijn kippenpoten. Ik herinner me nog van vroeger dat mijn moeder in het weekend vaak kippenpoten uit de oven voor ons maakte, lekker … Lees verder →
kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

My Berkeley Bowl

Making my way through the exotic fruits and vegetables of the Berkeley Bowl aisles, one delicious recipe at a time

%d bloggers liken dit: