Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Havermoutkoekjes met cranberry’s en chocolade zonder extra suiker

Ik maak wel vaker havermoutkoekjes en dan maak ik deze. Die zijn ook lekker, maar deze zijn echt super lekker! Minder zacht omdat er geen banaan in zit en iets voller van smaak door de chocolade en de cranberry’s.

Wat heb je nodig voor ca 10 koekjes
– 100 gram havermout
– 3 el dadelsiroop of honing of combi
– 1/2 tl bakpoeder
– 2 ruime eetlepels gedroogde cranberry’s
– flinke hand amandelen gehakt, ik gebruikte geroosterde
– 20 gram kokosolie, even smelten van tevoren, je kunt ook boter gebruiken of andere plantaardige olie
– 40 gram extra pure chocolade in stukjes
– 1 tl kaneelpoeder
– 1/4 tl kardemonpoeder
– 55 ml warm tot heet water
– snufje zout

Verwarm de oven voor op 190graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Meng alle droge ingrediënten in een kom, voeg dan de natte ingrediënten toe en kneed goed door. Laat even 5 minuten rusten en kneed dan nog eens door. De havermout kan even het vocht opnemen. Schep hoopjes van ongeveer 1 volle eetlepel op de bakplaat. Druk ze een beetje plat en maak ze wat ronder.

Zet dan 15 minuten in de oven en laat daarna afkoelen op een rooster

Eet smakelijk!
IMG_0308.JPG

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op december 13, 2014 door in Kinderrecept, Koekjes, Taarten en gebak en getagd als , , , , , , .

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: