Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Ontbijtkoek suikervrij recept

Jarenlang at ik regelmatig een plak ontbijtkoek en later gaf ik mijn meiden ook vaak een stukje ontbijtkoek met het idee gezond bezig te zijn. Want op de een of andere manier dacht ik altijd dat ontbijtkoek gewoon heel gezond was. Tot ik op internet een bericht las over de hoeveelheid suiker in deze koek. In een plakje zitten 3,5 kleine suikerklontjes en in de variant ‘minder suiker’ zitten er nog steeds ruiM 2! Tijd om een versie te maken zonder geraffineerde suiker. Hij smaakte wel wat minder zoet, maar erg lekker! Helaas ben ik er nog niet achter hoe je dat lekkere randje van de ontbijtkoek namaakt zonder suiker.

Wat heb je nodig voor een koek in cakevorm
– 150 gram roggemeel
– 100 gram havermout
– 200 ml melk
– 5 el dadelsiroop (honing kan ook)
– 2 el honing
– 1 ei
– snufje zout
– 2 el koekkruiden of speculaaskruiden
– 1 el kaneel
– 2 tl bakpoeder

Verwarm de oven voor op 165 graden

Doe alle natte ingrediënten in een kom en mix goed door. Voeg dan het bakpoeder, de kruiden en het zout toe en dan beetje bij beetje de havermout en het roggemeel. Mix totdat alles een geheel is.

Bekleed een cakevorm met bakpapier en stort het mengel er in. Eventueel kun je het nog een beetje bestrooien met havermout.

Bak ca 55 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

IMG_0227.JPG

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht is geplaatst op november 30, 2014 door in Gezonde tussendoortjes, Hapjes, Kinderrecept, Taarten en gebak.

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: