Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Appelmoescake recept

Deze cake is echt heerlijk! Ik moet alleen wel meteen bekennen dat ik hem niet zelf heb gemaakt. Mijn man zag het recept op 24kitchen en besloot de appelmoescake te maken. appelmoescake 24kitchen

Eerst maak je de appelmoes
Wat heb je nodig
– 4 appels,bij voorkeur goudrenetten, geschild en in blokjes
– 1 el rietsuiker
– 1 tl kaneelpoeder
– 100 ml water
– optioneel: 1 steranijs

Breng alles in een pan aan de kook en kook ca 10 minuten. Verwijder dan de steranijs (als je die hebt gebruikt) en pureer het geheel met een staafmixer. Laat afkoelen tot lauwwarm.

Dan maak je de cake
– 160 gram bloem
– 65 gram volkorenbloem of volkorenspeltmeel
– 100 gram lichte basterdsuiker
– mespuntje zout
– 1tl bakpoeder
– 1 tl kaneelpoeder
– 1 ei
– 120 gram zure room
– 60 ml zonnebloemolie
– 75 gram gedroogde cranberry’s
– 2 el havermout

Verwarm de over voor op 180 graden

Meng de bloem, volkorenbloem, bakpoeder, zout, basterdsuiker en het kaneelpoeder. Weeg 260 gram appelmoes af. In een andere kom meng je het ei, olie, zure room, cranberry’s en 260 gram van de appelmoes.

Roer het droge en het natte mengsel door elkaar. Vet het cakeblik in met boter en bekleed met bakpapier. Schenk het mengsel in het cakeblik en strooi de havermout eroverheen. Bak circa 45 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

Advertenties

6 reacties op “Appelmoescake recept

  1. janie1983
    november 23, 2014

    Lijkt me heerlijk! Deze ga ik onthouden. Dankjewel voor het delen!

  2. annette
    juni 2, 2015

    het recept pretendeert zonder vet en suiker te zijn.: hahah wat is dan basterdsuiker en olie……..

    • beejeekookt
      juni 2, 2015

      Geen idee waar jij leest dat het zonder vet en suiker is Annette? Maar goed misschien zie ik iets over het hoofd? Haha

  3. Annemarie Mulderij
    november 14, 2015

    Ik heb de cake afgelopen week 3 keer gebakken; de cake was erg massief. Het was geen cake structuur, meer een soort gebakken pudding. Ik weet niet hoe ik dit best omschrijf. Leek alsof deze niet gaar was, maar de prikker kwam er wel droog uit. De smaak was heerlijk! Ik durfde de cake zo alleen niet aan mijn collega te geven die me gevraagd had te bakken. Ik heb het recept en filmpje op 24 kitchen exact gevolgd, hoort deze cake gewoon zo te zijn? Als je tips hebt, heel graag 🙂

    • beejeekookt
      november 14, 2015

      De cake is wel iets anders van structuur dan een gewone cake door de appelmoes die het wat plakkerig houdt en daardoor was massiever. Eerlijk gezegd is het al een tijd geleden dat wij hem aten, maar dat herinner ik me nog wel. Wellicht maakt het nog een verschil of je 180 graden elektrische oven of 180 graden hete lucht oven hebt gebruikt? Succes!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op november 23, 2014 door in Taarten en gebak en getagd als , , , .

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: