Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Apfelstrudel met vanille saus recept

Gisteravond zat ik te kijken naar ‘Heel Holland bakt’. Daar maakten ze onder andere een apfelstrudel. Ik moest meteen denken aan de wintersport in Oostenrijk en de heerlijke apfelstrudels die ik daar heb gegeten. Tijd om er eens zelf eentje te maken. Vandaag ging ik er mee aan de slag. Om het niet meteen te ingewikkeld te maken gebruikte ik filodeeg (in het vriesvak bij de supermarkt) in plaats van het deeg zelf te maken. Dat is voor de volgende keer.

Wat heb je nodig voor ca 4 personen
– 8 vellen filodeeg ontdooit. Let op ontdooi afgedekt anders drogen de vellen snel uit.
– 3 dikke appels geschild en in stukjes gesneden
– 30 gram rozijnen
– 30 gram gehakte amandelen
– 5 druppels rum aroma
– 1 zakje vanille suiker
– 1 verkruimeld beschuitje of paneermeel
– 1 el citroensap
– 50 gram lichte basterdsuiker
– halve tl kaneel
– 1 eigeel losgeroerd
– zonnebloemolie om het filodeeg mee te bestrijken

Verwarm de oven voor op 200 graden

Doe de appels, rozijnen, amandelen, basterdsuiker, vanille suiker, rum, kaneel en het citroensap bij elkaar in een kom en meng door elkaar en laat staan.

Leg 1 vel filodeeg op het aanrecht en smeer deze in met zonnebloemolie. Leg een tweede vel op de eerste. Druk aan en smeer deze ook in met de olie. Ga door tot je vier vellen op elkaar hebt. De laatste smeer je niet in. Deze smeer je aan de zijkanten in met het ei tot ca 3cm van de rand. Je rolt straks in de lengte dus je legt de ingrediënten er straks in de breedte op. Eerst een beetje beschuitkruimel of paneermeel en dan de helft van het appelmengsel. Nog een beetje paneermeel of beschuit eroverheen en dan rol je hem op. Smeer de uiteinden in met ei en druk dicht. Hetzelfde doe je met de andere vellen en het appelmengsel.

Plaats 30 minuten op een bakplaat bekleed met bakpapier in de oven en eet ze warm met warme vanillesaus en evt poedersuiker

Eet smakelijk!

IMG_1630.JPG

IMG_1620.JPG

Advertenties

3 reacties op “Apfelstrudel met vanille saus recept

  1. Arieta
    oktober 20, 2014

    Ja ik had gisteren ook gekeken…die van jou ziet er ook goed uit!

  2. Pingback: Warme vanillesaus recept | Bee Jee kookt!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op oktober 20, 2014 door in Hapjes, Taarten en gebak en getagd als , , , , .

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: