Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Falafel recept

Deze maand doe ik voor het eerst mee aan de foodblogswap. Op Facebook ben ik lid van een foodbloggers pagina en 1x per maand kookt de ene blogger iets van het blog van de andere blogger. Erg leuk dus! Het is de bedoeling dat je een recept kiest buiten je comfortzone en je dient een ingrediënt te verwijderen en een toe te voegen.

Ik mocht iets maken van Purefoodie. Een erg leuke weblog met prachtige foto’s en eenvoudige, maar smaakvolle pure gerechten. Het was best lastig iets te kiezen buiten mijn comfortzone, want ik kook sowieso graag verschillende dingen. Ik koos uiteindelijk het falafel recept. Ik heb dat ooit een keer gemaakt van gedroogde erwten die ruim 1 dag hadden geweekt, maar nog kwam mijn staafmixer er niet doorheen. Toen ik uiteindelijk alles gestampt had was het frituren ook nog een gedoe. Resultaat.. Het smaakte niet echt lekker en ik heb het daarna nooit meer gemaakt. falafel foodblogswap zelf maken recept

Maar… dit recept bevat pot kikkererwten en ze worden gebakken in de koekenpan. Ik durfde me er daarom toch nog eens aan te wagen. En gelukkig maar, want ik vond het heerlijk en ga het zeker vaker maken! Ik gebruikte geen gemberpoeder en voegde verse peterselie toe en stiekem ook wat korianderpoeder. We aten ze bij een heerlijke bulgursalade.

Voor ca 7 falafel balletjes
– 300 gram kikkererwten uitgelekt
– 1 ui in stukjes
– 2 tenen knoflook in plakjes
– 2 volle handen gehakte peterselie
– 2 tl mosterdzaadpoeder
– 1 tl djinten (komijn)
– 1 tl paprikapoeder
– 1 tl korianderpoeder of 2 el gehakte verse koriander
– sap van een halve citroen
– 2,5 el bloem
– sesamzaadjes
– arachide-olie om in te bakken
– snuf peper en zout

Pureer alle ingrediënten met een staafmixer of met een keukenmachine. Doe wat bloem op je handen en maak dan balletjes iets groter dan een bitterbal. Rol deze door de sesamzaadjes.

Verhit een flinke laag arachide-olie in een koekenpan en laat goed heet worden. Doe de balletjes in de pan en bak ze rondom goed bruin. Haal ze uit de pan en laat ze even uitlekken op keukenpapier.

Eet smakelijk! IMG_1409.JPG

IMG_1407.JPG

Advertenties

2 reacties op “Falafel recept

  1. Kim Janse
    september 23, 2014

    Ziet er lekker uit zeg! 🙂 Fijn dat het zo goed gelukt is!!

    • beejeekookt
      september 24, 2014

      Ja het smaakte lekker en heel snel te maken, erg fijn! Jij bedankt voor het recept 😀

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op september 23, 2014 door in Bijgerecht, Hoofdgerechten, Vegetarische recepten, Voorgerecht en getagd als , , , , , .

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: