Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Recept Hoemoes van Mungbonen

Vandaag tijd voor een experiment. Ik heb nog veel mungbonen in huis, want die had ik ingeslagen tijdens de groene week. Ik bedacht me dat ik daar ook best Humus van kan maken. Geprobeerd en heerlijk! Voller van smaak en iets meer bite dan humus gemaakt van kikkererwten.

Wat heb je nodig voor een klein bakje vol
– een half kopje mungbonen
– 1 teen knoflook
– 1/2 tl djintan
– 1/2 tl chilipoeder
– 1/2 tl paprikapoeder
– 3 el citroensap
– 2 el tahini/ sesampasta
– 3 el olijfolie
– water om te verdunnen en om de bonen in te koken
– peper en eventueel zout om op smaak te brengen

De mungbonen dien je eerst te wellen in water. Ik heb ze 3 uurtjes laten wellen in koud water in de koelkast en daarna 20 min. gekookt en nog 10 min. laten staan met de deksel op de pan.

Als de mungbonen wat zijn afgekoeld doe je ze in de blender samen met de andere ingrediënten. Meng ze en voeg water toe totdat je de gewenste dikte hebt.

Heerlijk op brood met rucola, tomaatjes en komkommer.

Eet smakelijk!20140528-140336-50616613.jpg

Advertenties

Eén reactie op “Recept Hoemoes van Mungbonen

  1. Pingback: Omelet wrap met hummus Paleo | Bee Jee kookt!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op mei 28, 2014 door in Hapjes, Lunchgerechten, Vegetarische recepten en getagd als , , , , .

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: