Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Vlierbloesemsap limonade vlierbloesem ijsjes

Zo her en der lees ik op het web over vlierbloesemsiroop ook wel holunderblute saft of soc genoemd. Als ik aan het joggen ben zie ik ze overal bloeien dus tijd om zelf eens te proeven.20130706-153802.jpg

Wat heb je nodig:
– ca 10 grote vlierbloesemschermen waarvan de bloemetjes bloeien
– 2-3 citroenen of limoenen
– suiker ca 6 eetlepels (ik lees overal dat het meer moet zijn, maar dit vind ik voldoende) of honing
– water

Spoel de schermen af en schud ze uit. Leg ze in een grote schaal. Voeg water toe totdat alle bloesems een stukje onder staan. Pers 1 citroen boven de schaal uit en hak de andere in stukjes en voeg die toe. Dek af en zet de schaal een dag weg. Na een dag giet je de inhoud van de schaal door een theedoek in een andere schaal.

Je kunt het dan zo drinken met wat suiker, honing of eventueel munt erdoor of je maakt er limo van die je langer kunt bewaren. In dat laatste geval voeg je suiker of honing toe eb kook je de limo 10 minuten door. Schenk het in een uitgekookte fles en drink het evt aangelengd met water.

Bewaar de limonade in de koelkast max 2 weken. Als het gekookt is dan kun je het wel 6 maanden bewaren.

Je kan er ook heerlijke ijsjes van maken. Stukjes aardbei of ander fruit erin en in een ijsvormpje en klaar. Verwerken in een smoothie is ook erg lekker!

20130706-153637.jpg20130706-153711.jpg20130706-153719.jpg

Advertenties

3 reacties op “Vlierbloesemsap limonade vlierbloesem ijsjes

  1. Arieta
    mei 24, 2014

    Lekker hoor, vorig jaar ook gemaakt…ruikt zo goed!

  2. hellobettyblogt
    mei 25, 2014

    Dit wil ik ook al heel lang eens maken, klinkt niet ingewikkeld. Nu dan even op zoek naar vlierbloesem. Ooit dronk ik een scheut van de ingedikte limonade versie met ijskoude droge witte wijn, errug lekker vond ik!

    • beejeekookt
      mei 25, 2014

      Dat klinkt ook lekker! Het is inderdaad eenvoudig. Van de week een met pannekoeken proberen schijnt ook lekker te zijn. Plukse!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

RSS Bee Jee kookt!

  • Is koken met quinoa gezond?
    In steeds meer recepten wordt gebruik gemaakt van quinoa in plaats van rijst. Quinoa is wel een stuk duurder dan rijst en desondanks ruilen veel mensen hun vertrouwde rijst in … Lees verder →
  • Gezonde tussendoortjes
    De gezondste tussendoortjes maak je gewoon zelf. In de supermarkt heb je een enorm aanbod van tussendoortjes. Wel zo makkelijk maar eigenlijk helemaal niet zo gezond. Het punt bij veel … Lees verder →
  • Het frituur dieet uit de airfryer.
    Voor veel mensen zou het frituur dieet een uitkomst kunnen bieden, dit is namelijk geen dieet waarbij je niet veel mag eten. Het is juist de bedoeling dat je zoveel … Lees verder →
  • Courgettesoep
    Met courgettes kun je ook een heerlijke soep maken. Het is een welkome afwisseling op de veel traditionelere kippen- of tomatensoep. Een courgettesoep is bovendien makkelijk te bereiden en je hoeft … Lees verder →
  • Kippenpoten uit de oven.
    Een fijn traditioneel gerecht uit de oven zijn kippenpoten. Ik herinner me nog van vroeger dat mijn moeder in het weekend vaak kippenpoten uit de oven voor ons maakte, lekker … Lees verder →
kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

My Berkeley Bowl

Making my way through the exotic fruits and vegetables of the Berkeley Bowl aisles, one delicious recipe at a time

%d bloggers liken dit: