Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Vlierbloesemsap limonade vlierbloesem ijsjes

Zo her en der lees ik op het web over vlierbloesemsiroop ook wel holunderblute saft of soc genoemd. Als ik aan het joggen ben zie ik ze overal bloeien dus tijd om zelf eens te proeven.20130706-153802.jpg

Wat heb je nodig:
– ca 10 grote vlierbloesemschermen waarvan de bloemetjes bloeien
– 2-3 citroenen of limoenen
– suiker ca 6 eetlepels (ik lees overal dat het meer moet zijn, maar dit vind ik voldoende) of honing
– water

Spoel de schermen af en schud ze uit. Leg ze in een grote schaal. Voeg water toe totdat alle bloesems een stukje onder staan. Pers 1 citroen boven de schaal uit en hak de andere in stukjes en voeg die toe. Dek af en zet de schaal een dag weg. Na een dag giet je de inhoud van de schaal door een theedoek in een andere schaal.

Je kunt het dan zo drinken met wat suiker, honing of eventueel munt erdoor of je maakt er limo van die je langer kunt bewaren. In dat laatste geval voeg je suiker of honing toe eb kook je de limo 10 minuten door. Schenk het in een uitgekookte fles en drink het evt aangelengd met water.

Bewaar de limonade in de koelkast max 2 weken. Als het gekookt is dan kun je het wel 6 maanden bewaren.

Je kan er ook heerlijke ijsjes van maken. Stukjes aardbei of ander fruit erin en in een ijsvormpje en klaar. Verwerken in een smoothie is ook erg lekker!

20130706-153637.jpg20130706-153711.jpg20130706-153719.jpg

Advertenties

3 reacties op “Vlierbloesemsap limonade vlierbloesem ijsjes

  1. Arieta
    mei 24, 2014

    Lekker hoor, vorig jaar ook gemaakt…ruikt zo goed!

  2. hellobettyblogt
    mei 25, 2014

    Dit wil ik ook al heel lang eens maken, klinkt niet ingewikkeld. Nu dan even op zoek naar vlierbloesem. Ooit dronk ik een scheut van de ingedikte limonade versie met ijskoude droge witte wijn, errug lekker vond ik!

    • beejeekookt
      mei 25, 2014

      Dat klinkt ook lekker! Het is inderdaad eenvoudig. Van de week een met pannekoeken proberen schijnt ook lekker te zijn. Plukse!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: