Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Recept Humus zelf maken

In mijn zoektocht naar gezonder broodbeleg kwam ik humus ook wel hummus, hoemoes of houmous genoemd, tegen. Een paar maanden geleden maakte ik dit voor het eerst. Ik maakte het van gedroogde (wel geweld van te voren) kikkererwten en vies dat ik het vond! Geen idee wat er mis ging, maar voor mij geen humus meer. Tot 2 weken geleden. Toen kocht ik kant en klare biologische Humus. Nou die was wel erg lekker. Toch nog maar eens zelf aan de slag dan. Nu met kikkererwten uit een potje. En het smaakte deze keer goed!

Wat heb je nodig voor een klein kommetje vol
– ca 200 gram kikkererwten uit blik, afgespoeld
– 1 knoflookteen
– 1/2 tl cayennepeper poeder
– 1 tl paprikapoeder
– 1/2 tl djintan
– 1/2 tl korianderpoeder
– 3 el citroensap
– 2 el tahini sesampasta
– 1 el extra vierge olijfolie
– peper
– eventueel wat zout

Mix alle ingrediënten in een blender. Als het mengsel te dik is kun je nog wat water toevoegen. Op smaak brengen met peper en eventueel zout. Het blijft ca een week goed in de koelkast.

Zelf vind ik het lekker op een boterham met wat rucola, tomaat en komkommer.

Eet smakelijk!

20140514-140214.jpg

Advertenties

Eén reactie op “Recept Humus zelf maken

  1. Pingback: Recept Hoemoes van Mungbonen | Bee Jee kookt!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op mei 14, 2014 door in Hapjes, Lunchgerechten, Uncategorized, Vegetarische recepten en getagd als , , , , , .

RSS Bee Jee kookt!

  • Is koken met quinoa gezond?
    In steeds meer recepten wordt gebruik gemaakt van quinoa in plaats van rijst. Quinoa is wel een stuk duurder dan rijst en desondanks ruilen veel mensen hun vertrouwde rijst in … Lees verder →
  • Gezonde tussendoortjes
    De gezondste tussendoortjes maak je gewoon zelf. In de supermarkt heb je een enorm aanbod van tussendoortjes. Wel zo makkelijk maar eigenlijk helemaal niet zo gezond. Het punt bij veel … Lees verder →
  • Het frituur dieet uit de airfryer.
    Voor veel mensen zou het frituur dieet een uitkomst kunnen bieden, dit is namelijk geen dieet waarbij je niet veel mag eten. Het is juist de bedoeling dat je zoveel … Lees verder →
  • Courgettesoep
    Met courgettes kun je ook een heerlijke soep maken. Het is een welkome afwisseling op de veel traditionelere kippen- of tomatensoep. Een courgettesoep is bovendien makkelijk te bereiden en je hoeft … Lees verder →
  • Kippenpoten uit de oven.
    Een fijn traditioneel gerecht uit de oven zijn kippenpoten. Ik herinner me nog van vroeger dat mijn moeder in het weekend vaak kippenpoten uit de oven voor ons maakte, lekker … Lees verder →
kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: