Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Recept Humus zelf maken

In mijn zoektocht naar gezonder broodbeleg kwam ik humus ook wel hummus, hoemoes of houmous genoemd, tegen. Een paar maanden geleden maakte ik dit voor het eerst. Ik maakte het van gedroogde (wel geweld van te voren) kikkererwten en vies dat ik het vond! Geen idee wat er mis ging, maar voor mij geen humus meer. Tot 2 weken geleden. Toen kocht ik kant en klare biologische Humus. Nou die was wel erg lekker. Toch nog maar eens zelf aan de slag dan. Nu met kikkererwten uit een potje. En het smaakte deze keer goed!

Wat heb je nodig voor een klein kommetje vol
– ca 200 gram kikkererwten uit blik, afgespoeld
– 1 knoflookteen
– 1/2 tl cayennepeper poeder
– 1 tl paprikapoeder
– 1/2 tl djintan
– 1/2 tl korianderpoeder
– 3 el citroensap
– 2 el tahini sesampasta
– 1 el extra vierge olijfolie
– peper
– eventueel wat zout

Mix alle ingrediënten in een blender. Als het mengsel te dik is kun je nog wat water toevoegen. Op smaak brengen met peper en eventueel zout. Het blijft ca een week goed in de koelkast.

Zelf vind ik het lekker op een boterham met wat rucola, tomaat en komkommer.

Eet smakelijk!

20140514-140214.jpg

Advertenties

Eén reactie op “Recept Humus zelf maken

  1. Pingback: Recept Hoemoes van Mungbonen | Bee Jee kookt!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op mei 14, 2014 door in Hapjes, Lunchgerechten, Uncategorized, Vegetarische recepten en getagd als , , , , , .

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: