Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Wafels met spelt en havermout

Ik zag ze voorbij komen op internet; gezonde(re) wafels. Dat leek mij ook wel wat dus ik ging op marktplaats op zoek naar een wafelijzer. Toen ik mijn schoonmoeder vertelde over mijn zoektocht liep ze meteen naar de keuken en kwam met een gloednieuw wafelijzer aan lopen. Ze gebruikte hem nooit dus ik mocht hem hebben in ruil voor een verse wafel!

Ik heb meerdere recepten geprobeerd; met en zonder ei, met en zonder boter, met banaan, zonder suiker etc. Maar deze vind ik tot nu toe het lekkerst.

Wat heb je nodig voor ca 6 wafels uit een 5- hartjes ijzer
– 1 kopje havermout
– 1 kopje speltbloem
– 1/2 kopje volkorenspeltmeel
– 2 eieren
– 1 banaan geprakt
– 1 1/2 kopje (haver) melk
– 3 tl (wijnsteen) bakpoeder
– 2 tl honing
– 50 gram zachte roomboter
– evt snufje zout
– evt 1 tl chiazaad en 1 tl lijnzaad

Mix de natte ingrediënten door elkaar met een mixer. Voeg dan de droge ingrediënten toe en mix goed totdat alles 1 geheel is.

Laat even staan en warm ondertussen het wafelijzer op. Ik gebruik een hartjes ijzer en zet deze op de hoogste stand. Vet het ijzer in met boter of olijfolie en schenk het beslag er in. Ik gebruik een sauslepel en heb dan ca 2,5 lepel per wafel nodig. Schenk vanuit het midden en verdeel dan naar de zijkanten. Laat vervolgens 4-5 minuten bakken. Tussendoor het wafelijzer niet openen, want dan scheurt de wafel.

Als beleg gebruikte ik onder andere:
– volle yoghurt
– roomkaas naturel
– vers fruit
– kaneel
– chocopasta 🙂

Deze wafels met spelt en roggemeel maakte ik later nog, ook erg lekker!

Eet smakelijk!
wafels hartjes ijzer spelt

Advertenties

Eén reactie op “Wafels met spelt en havermout

  1. Pingback: Spelt roggemeel wafels met frambozen en noten | Bee Jee kookt!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: