Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Dille scones met gerookte zalm

Scones heb ik nog nooit gegeten, laat staan zelf gemaakt. Ik zag een eenvoudig recept in het Jumbo Magazine dus tijd om aan de slag te gaan!

Wat heb je nodig voor ca 4 stuks
– 160 gram zelfrijzend bakmeel
– 50 gram koude roomboter in blokjes
– 3/4 eetlepel gedroogde dille
– 2 eetlepels melk en een beetje om de scones te bestrijken
– 1 ei
– ca 100 gram gerookte zalm
– snufje zout

Benodigdheden: Bakplaat, bakpapier, ronde steekvorm of glas met een doorsnede van ca 6,5cm, deegroller.

Meng het bakmeel met de boter, de dille en het bakpoeder. Kneed tot alles goed gemengd is en er een vlokkerig deeg is ontstaan. Maak een kuiltje in het midden en doe daar het zout, de melk en het ei in en meng alles met een houten lepel. Kneed zo min mogelijk, maar duw er zachtjes een geheel van.

Plaats het deeg vervolgens 15 minuten in de koelkast en verwarm de oven ondertussen voor op 200 graden. Bestuif je werkblad met een beetje meel en rol het deeg uit totdat het ca 3cm dik is en steek er 4 rondjes uit. Leg deze met de meelkant op de met bakpapier bekleedde bakplaat en bestrijk ze met melk. Zet 15 minuten in de oven. Laat ze daarna afkoelen op een rooster. Snijd ze doormidden, besmeer met boter en beleg met de zalm.

Eet smakelijk!
Dille scones met gerookte zalm
Dille scones met gerookte zalm

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op april 28, 2014 door in Brunchgerechten, Hapjes, Lunchgerechten, Visrecepten en getagd als , , .

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: