Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Mungbonensalade met spinazie

Na de kicheree wilde ik de mungbonen ook weleens als salade proberen. Spinazie in overvloed tijdens de groene week dus dat ging er doorheen.

De mungbonen week je eerst minimaal 6 uren in koud water.

Wat heb je nodig voor 1 portie:
– 1 kopje mungbonen
– 2 handenvol bladspinazie
– paar blaadjes munt gehakt
– paar blaadjes koriander gehakt
– handje vol kiemen
– 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
– paar gehalveerde witte druiven
– halve stengel bleekselderij in stukjes gesneden
– paar broccoli roosjes
– evt peper en zout
– sap van een kwart limoen

Kook de mungbonen ca 20 minuten en spoel ze af met koud water. Voeg ze toe aan alle andere ingrediënten en smullen maar.

Eet smakelijk!mungbonensalade met spinazie

Advertenties

Eén reactie op “Mungbonensalade met spinazie

  1. Pingback: Mijn groene dieet week | Bee Jee kookt!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: