Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Spelt eierkoeken recept

Oh jee volgens mij heb ik een nieuwe verslaving te pakken. Inmiddels denk ik bij alles wat ik eet: ‘dat ga ik zelf een keer maken’. Zo maakte ik onder andere al spelt pitabroodjes, knoflooksaus, guacamole en nu dus spelt eierkoeken. Zelf ben ik er niet zo’n fan van, maar de rest van het gezin wel. Begrijp overigens ook niet dat menig vrouw ze is gaan eten door het Sonja Bakker dieet, want jemig wat een suiker! Ik gebruikte nu rietsuiker, volgende keer eens palmsuiker proberen. Het recept heb ik 24kitchen. Al heb ik wat andere producten gebruikt.

Wat heb je nodig voor 6 stuks
– 100 gr speltbloem, speltmeel gaat ook dan smaken ze iets voller
– 100 gr rietsuiker
– 2 eieren
– 1/2 tl (wijnsteen) bakpoeder
– 1 tl citroensap

Verwarm de oven voor op 180graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Klop de suiker en de eieren tot een stevige massa. Dit duurt ca 5min. Spatel de bloem, het sap en het bakpoeder erdoor. Niet de snel en niet te lang anders is het niet meer luchtig.

Schep 6 hoopjes op het bakpapier en plaats 10min in de oven. Niet veel langer in de oven doen als je ze niet bruin genoeg vindt. Dan worden ze namelijk droog!

Eet smakelijk!

20140211-181749.jpg

20140211-181759.jpg

20140211-181806.jpg

Advertenties

2 reacties op “Spelt eierkoeken recept

  1. m
    september 12, 2014

    en kokosbloesemsuiker??

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: