Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Spelt zandkoekjes recept

Mijn moeder werd 60 en mijn dochters hadden besloten om allemaal zelfgemaakte cadeautjes te geven. Ze maakten onder andere versierde zandkoekjes met chocolade en walnootjes en een versie met kaneel.

Wat heb je nodig voor ca 10 koekjes
– 120 gram (spelt) bloem
– 80 gram roomboter ongezouten
– 50 gram rietsuiker, basterdsuiker of kristalsuiker kan ook

Wat moet je doen
Zeef de bloem en meng dit met de suiker. Snijd de boter in kleine stukjes en kneed dit door de bloem/ suiker mix totdat het een soepele bol is. Nu heb je basis zandkoekjes.

Wij mengden de helft van het deeg met:
– handje gehakte walnoten
– 25 gehakte pure chocolade
– 1/2 tl cacaopoeder

En de andere helft met:
– 1/2 tl kaneel
– 1/2 tl vanillesuiker

Zet het deeg dan afgedekt minstens 20min in de koelkast en verwarm de oven voor op 160graden.

Rol het deeg tot ca 1cm dik en druk er koekvormpjes uit. Leg ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat en bak 20min. Laat ze dan afkoelen.

Wij hebben ze vervolgens versierd met glazuur (van poedersuiker en water) en spikkels.

Eet smakelijk!

20140204-215820.jpg

20140204-215830.jpg

20140204-215840.jpg

20140204-215847.jpg

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op februari 4, 2014 door in Hapjes, Koekjes, Recepten spelt, Taarten en gebak en getagd als , , .

RSS Bee Jee kookt!

  • Gezonde tussendoortjes
    De gezondste tussendoortjes maak je gewoon zelf. In de supermarkt heb je een enorm aanbod van tussendoortjes. Wel zo makkelijk maar eigenlijk helemaal niet zo gezond. Het punt bij veel … Lees verder →
  • Het frituur dieet uit de airfryer.
    Voor veel mensen zou het frituur dieet een uitkomst kunnen bieden, dit is namelijk geen dieet waarbij je niet veel mag eten. Het is juist de bedoeling dat je zoveel … Lees verder →
  • Courgettesoep
    Met courgettes kun je ook een heerlijke soep maken. Het is een welkome afwisseling op de veel traditionelere kippen- of tomatensoep. Een courgettesoep is bovendien makkelijk te bereiden en je hoeft … Lees verder →
  • Kippenpoten uit de oven.
    Een fijn traditioneel gerecht uit de oven zijn kippenpoten. Ik herinner me nog van vroeger dat mijn moeder in het weekend vaak kippenpoten uit de oven voor ons maakte, lekker … Lees verder →
  • Lokale gerechten uit Curaçao.
    Door tijdens een Curacao vakantie lokale gerechten te eten kom je meer te weten over de natuur, bevolking en cultuur van een land. De lokale gerechten uit Curaçao vertellen dan … Lees verder →
kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: