Oosterse kabeljauw uit de oven

Onze dochters zijn dol op kabeljauwfilet dus tijd om naar de viswinkel te gaan. Aangezien we Bulgur gingen eten leek het me lekker om de vis ook een oosters tintje te geven. Ik vond een aantal recepten maar had niet alle ingrediënten in huis. Dat werd dus zelf experimenteren. En eigenlijk vind ik dat ook het leukst.

Wat heb je nodig voor 4 personen
– 500 gr kabeljauwfilet
– 1 fijngesneden ui
– 2 geperste knoflookteentjes
– 2 el citroensap of pers een citroen
– 1/4 tl kurkuma (geelwortel/koenjit)
– 1/4 tl cayennepeper
– 2 tl paprikapoeder
– 2 tl djinten (komijn)
– 1 el gemalen koriander
– 1 tl zout
– 4 el olijfolie

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Meng alle ingrediënten en roer totdat het zout is opgelost. Vet een ovenschaal in en leg daar de kabeljauw in. Verdeel het mengsel over de kabeljauw en laat ca 30min afgedekt in de koelkast staan. Plaats dan ca 15min in het midden van de oven.

Eet smakelijk!

Lekker bij een rijst of bulgur gerecht.

Bron/inspiratie: Deen

Geef een reactie Reactie annuleren

Vul je reactie hier in ...

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

E-mailadres (verplicht) (Adres wordt niet getoond)

Naam (verplicht)

Website

Je reageert onder je WordPress.com account. ( Log uit / Bijwerken )

Je reageert onder je Twitter account. ( Log uit / Bijwerken )

Je reageert onder je Facebook account. ( Log uit / Bijwerken )

Je reageert onder je Google+ account. ( Log uit / Bijwerken )

Annuleren

Verbinden met %s

Houd me via e-mail op de hoogte van nieuwe reacties.