Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Rijst met nectarine en pistachenoten

Thuis probeer ik steeds vaker vegetarische gerechten te bereiden. Dit gerecht heb ik nu 2x gemaakt en het smaakt heerlijk. Ook de meiden genieten ervan! Bovendien erg snel klaar.

Wat heb je nodig:
2 uien
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel kaneelpoeder
300g langkorrelrijst
1dl (100ml) sinaasappelsap
5dl (500ml) water (het originele recept zegt 600ml, maar ik vond het toch wat te nat)
1 groentebouillonblokje, ik gebruik de biologische variant
3 nectarines
100gr pistachenootjes (gewogen na het pellen) of je koopt voorgepelde

De ui in kleine stukjes snijden. In braadpan olie verhitten. De stukjes ui met kaneel ca. 3 minuten bakken. De rijst toevoegen en ca. 2 minuten al omscheppend meebakken. Sinaasappelsap, water en bouillon blokje toevoegen. Aan kook brengen en ca. 10 minuten zachtjes laten koken. Nectarines schillen, pit verwijderen en in blokjes snijden. Als de kooktijd om is dan de nectarines en pistachenootjes door rijst scheppen en direct serveren.

Eet smakelijk!

Bron: http://www.ah.nl

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op september 16, 2013 door in Kinderrecept, Vegetarische recepten en getagd als , , , , , , , .

RSS Bee Jee kookt!

  • Is koken met quinoa gezond?
    In steeds meer recepten wordt gebruik gemaakt van quinoa in plaats van rijst. Quinoa is wel een stuk duurder dan rijst en desondanks ruilen veel mensen hun vertrouwde rijst in … Lees verder →
  • Gezonde tussendoortjes
    De gezondste tussendoortjes maak je gewoon zelf. In de supermarkt heb je een enorm aanbod van tussendoortjes. Wel zo makkelijk maar eigenlijk helemaal niet zo gezond. Het punt bij veel … Lees verder →
  • Het frituur dieet uit de airfryer.
    Voor veel mensen zou het frituur dieet een uitkomst kunnen bieden, dit is namelijk geen dieet waarbij je niet veel mag eten. Het is juist de bedoeling dat je zoveel … Lees verder →
  • Courgettesoep
    Met courgettes kun je ook een heerlijke soep maken. Het is een welkome afwisseling op de veel traditionelere kippen- of tomatensoep. Een courgettesoep is bovendien makkelijk te bereiden en je hoeft … Lees verder →
  • Kippenpoten uit de oven.
    Een fijn traditioneel gerecht uit de oven zijn kippenpoten. Ik herinner me nog van vroeger dat mijn moeder in het weekend vaak kippenpoten uit de oven voor ons maakte, lekker … Lees verder →