Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Bruchetta van speltbrood met trio tomaatjes

Wij hadden nog wat speltbrood over en tomaatjes dus heerlijke bruchetta gemaakt!

Wat heb je nodig:
– ca 2 teentjes knoflook gehalveerd
– Gele, oranje en rode cherrytomaatjes in kleine stukjes gesneden. Alleen rode kan natuurlijk ook.
– Ik heb dus ongesneden speltbrood gebruikt en die in plakken van ca 1,5 gesneden. Met ciabatta of ander stevig brood kan dit ook
– Handje vol basilicum blaadjes
– Peper uit de molen
– Zout uit de molen
– Olijfolie extra vierge
– Balsamico azijn

Verwarm de gril op de hoogste stand en bak de broodjes ca 4 minuten aan beide zijden. Heb je geen grill dan kan je ze ook in de gewone oven of broodrooster roosteren op de hoogste stand.

Bestrijk de broodjes aan beide zijden met de halve teentjes knoflook. Ik smeer met 1 half teentje 2 broodjes aan beide zijden in.

Meng de tomaten, basilicum, zout en peper met elkaar. Druppel rijkelijk olijfolie op een zijde van de broodjes. Daarop het tomatenmengsel en een paar druppels balsamico azijn en eten maar!

Eet smakelijk!

Advertenties

2 reacties op “Bruchetta van speltbrood met trio tomaatjes

  1. Lis
    augustus 13, 2013

    Dat ziet er heerlijk uit! Ik hoop toch nog eens van mijn tomatenallergie af te komen hihi.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op augustus 11, 2013 door in Brunchgerechten, Hapjes, Recepten spelt, Vegetarische recepten, Voorgerecht en getagd als , , , , , .

RSS Bee Jee kookt!

  • Is koken met quinoa gezond?
    In steeds meer recepten wordt gebruik gemaakt van quinoa in plaats van rijst. Quinoa is wel een stuk duurder dan rijst en desondanks ruilen veel mensen hun vertrouwde rijst in … Lees verder →
  • Gezonde tussendoortjes
    De gezondste tussendoortjes maak je gewoon zelf. In de supermarkt heb je een enorm aanbod van tussendoortjes. Wel zo makkelijk maar eigenlijk helemaal niet zo gezond. Het punt bij veel … Lees verder →
  • Het frituur dieet uit de airfryer.
    Voor veel mensen zou het frituur dieet een uitkomst kunnen bieden, dit is namelijk geen dieet waarbij je niet veel mag eten. Het is juist de bedoeling dat je zoveel … Lees verder →
  • Courgettesoep
    Met courgettes kun je ook een heerlijke soep maken. Het is een welkome afwisseling op de veel traditionelere kippen- of tomatensoep. Een courgettesoep is bovendien makkelijk te bereiden en je hoeft … Lees verder →
  • Kippenpoten uit de oven.
    Een fijn traditioneel gerecht uit de oven zijn kippenpoten. Ik herinner me nog van vroeger dat mijn moeder in het weekend vaak kippenpoten uit de oven voor ons maakte, lekker … Lees verder →
kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

My Berkeley Bowl

Making my way through the exotic fruits and vegetables of the Berkeley Bowl aisles, one delicious recipe at a time

%d bloggers liken dit: