Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Spinaziesalade met makreel en sinaasappel

Ooit at in in een restaurant een overheerlijke salade met spinazie, makreel en grapefruit. Ik wilde het altijd al eens zelf maken, maar wist niet goed wat er nou precies in zat. Nou ja dan zelf maar wat experimenteren. De grapefruit heb ik vervangen door sinaasappel, want mijn meiden lusten geen grapefruit.

Wat heb je nodig:

– bladspinazie ca 500 gram gewassen
– 3 sinaasappels in stukjes gesneden en evt ontveld (heb ik niet gedaan)
– 1 handje vol pijnboompitten geroosterd
– 4 eetlepels kikkererwten (ik heb ze uit een potje)
– gerookte makreel filets in stukjes en ontveld. Hoeveelheid naar eigen wens. Ik heb 3 kleine filets gebruikt. let goed op evt graatjes.
– 1 rode ui in halve ringen gesneden

Voor de dressing:
De hoeveelheden weet ik niet meer exact. Zelf goed proeven 😉
– 3 eetlepels olijfolie extra vierge
– 1 theelepel honing
– 1 eetlepel balsamico azijn
– 1/2 theelepel mosterd
– peper
– zout

Alles door elkaar mengen, brood erbij en klaar.

Eet smakelijk!

P.s. Helaas vergeten foto’s te maken

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op juli 3, 2013 door in Recepten Maaltijdsalades, Visrecepten en getagd als , , , , , , .

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: