Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Eikopjes Jamie Oliver

Eikopjes

20130407-091033.jpgBij het doorbladeren van de Allerhande Paaseditie kwam ik deze eikopjes tegen. Aangezien ze bij ons wel van een eitje houden leek het me leuk eens te proberen! Ik heb de tijd in het recept aangehouden, maar persoonlijk had ik ze liever net wat langer laten staan in de oven. Voor de volgende keer dus..

Wat heb je nodig?

  • 1 el boter
  • 2 el Parmezaanse kaas (vers, geraspt)
  • 6 eieren, 2 gesplitst (eiwit wordt niet gebruikt)
  • nootmuskaat, versgeraspt
  • zelf heb ik er nog wat bieslook overheen gestrooid

Verwarm de oven voor op 190 ºC. Vet de cappuccinokopjes of ramequins in met de boter en bestrooi met de kaas, zodat de binnenkant bedekt is. Breek in elk kopje 2 eieren en 1 eidooier en bestrooi met zout, peper en versgeraspte nootmuskaat. Bedek elk kopje met aluminiumfolie en zet ze in een ovenschaal of braadslee. Schenk daar voorzichtig kokend water in tot het water aan de buitenkant net zo hoog staat als het ei aan de binnenkant. Zet 12 tot 15 min. in de oven, of tot het eiwit gestold is, maar de dooiers nog vloeibaar zijn. Als de eieren goed zijn, haalt u de ovenschaal of braadslee uit de oven. Schep er wat water uit tot u de kopjes met een ovenhandschoen kunt oppakken. Serveer ieder eitje met wat gegrilde groene asperges, bimi of andere groenten om te dippen, of lekker geroosterd brood.

Eet smakelijk!

20130407-090956.jpg20130407-091020.jpg

 

Bron: Allerhande 3 2013

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op april 7, 2013 door in Brunchgerechten, Ontbijtrecepten, Vegetarische recepten en getagd als , , , , , , , .

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: