Bee Jee kookt!

Het leukste foodblog van Nederland.

Magische zuurkoolstamppot

“volgende keer spekkoek” schreef ik de vorige keer. Nou niet helemaal dus, want ik maakte vandaag iets heel simpels. Maar ondanks dat het simpel was was dit ook het eerste gerecht dat de jongste helemaal uit zichzelf opat en op de vraag of ze nog iets wilde ook nog ‘ja’ zei en het verder opat.  Normaal eet ze alleen friet, brood en pannenkoeken uit haarzelf. De rest gaat na enig aandringen van ons. Ik noem het dan ook “magische kinder zuurkoolstamppot”. Overigens smulde de oudste er ook van, die normaal zuurkool ook mwah vindt. En wij zelf natuurlijk ook 😉

Voor 2 volwassenen en 2 kids had ik precies genoeg.

Wat heb je nodig

– 500 gram zuurkool dus. Ik heb gekruide zuurkool genomen
– 600 gram kruimige aardappelen
– snufje nootmuskaat
– 2 theelepels honing
– 1 appel geschild en in kleine blokjes gesneden
– Zout en peper
– geraspte kaas
– evt uitgebakken spekjes

Wat moet je doen

Gril voorverwarmen op heetste stand
Schil de aardappelen en zet ze met een klein laagje water in de pan en een snufje zout op het vuur. Kook ca 20-25 min. Tot ze gaar zijn. Kook de zuurkool volgens verpakking.

Als de aardappels klaar zijn giet je ze af en laat je ze even droogkoken. Dan voeg je een klontje boter toe, wat melk en evt zout en peper en stampt het geheel.

De zuurkool giet je af en snijd je wat kleiner, zodat het beter stampt. De zuurkool bij de aardappels voegen en dan de honing, nootmuskaat en de appel erbij en verder stampen. Overigens kun je de stukjes appel ook even van tevoren aanbakken, dan zijn ze wat zachter. Dan nog zout en peper indien nodig. En eventueel de spekjes toevoegen.

Vervolgens plaats je het in de ingevette ovenschaal en strooi je de geraspte kaas er overheen. Zoveel je wilt. Dan ca 5 minuten onder de hete grill tot de kaas lichtbruin kleur.

Eet smakelijk!

Advertenties

Eén reactie op “Magische zuurkoolstamppot

  1. kokkimmetje
    december 17, 2013

    Dit klinkt heerlijk en ga ik snel eens maken! Morgen denk ik maar meteen 🙂
    Leuk om je interview te lezen en de vragen aan de andere blogs. Succes met je blog en ik blijf je volgen!
    Groetjes ,
    Kim

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Informatie

Dit bericht was geplaatst op maart 20, 2013 door in Kinderrecept, Stamppotten, Vegetarische recepten en getagd als , , , , , , .

RSS Bee Jee kookt!

kookgek wilma

Lekkere en smaakvolle recepten.

Tamar Creatief

Inspiratie voor naald en draad

%d bloggers liken dit: